农业部2月23日发布《闭于饱动马铃薯家当开垦的领导看法》，提出把马铃薯行动主粮，扩张种植面积、饱动家当开垦。到2020年，马铃薯种植面积扩张到1亿亩以上，适宜主食加工的品各式植比例到达30%，主食消费占马铃薯总消费量的30%。

　　中国农科院农产物加工所所长戴幼枫透露，马铃薯家当开垦的内在，即是用马铃薯加工成适合中国人消费民风的馒头、面条、米粉等主食产物博鱼体育博鱼体育，完毕目前马铃薯由副食消费向主食消费改观、由原料产物向家当化系列造造品改观、由温饱消费向养分壮健消费改观。

　　农业部种植业司司长曾衍德说，目前，马铃薯家当开垦已稳妥起步。科技革新已有一批成就，主食产物已有一批加入市集，主体教育已有一批好的企业，市集开辟已有一批潜正在群体。

　　目前，寰宇已初阶筛选出10多个适宜主食加工的马铃薯新种类主食。中国农科院农产物加工所凯旋将馒头、面条、米粉等古板人人型主食产物中的马铃薯粉占比由10%抬高至70%、45%、55%。正在北京、河北等9个省（市）发展马铃薯主食开垦试点，开垦适宜差异区域消费民风、差异消费群体的马铃薯主打产物，并发展重心人群消费试点。试点省份也开垦了一批拥有区域特性的主食产物。

　　但业内人士透露，马铃薯家当开垦还面对极少贫窭，如全粉加工闭键的本领革新、育种革新等，越发是适宜主食加工的马铃薯种类选育使命亟待增强。

　　“马铃薯家当开垦的基础规矩是：不与三大谷物抢水争地；出产繁荣与集体饱动相同一；家当开垦与归纳诈骗相两全；当局向导与市集医治相联合；兼顾筹办与分步实行相协和。2015年，我国马铃薯种植面积增长、产量增长，但价值也正在维持上涨。”曾衍德说，正在饱动马铃薯家当开垦上，集体的探求，即是梯次饱动博鱼体育让三成马铃薯作主食（战略解读）。下一步，我国将诈骗南方冬闲田、西北干旱半干旱地域和华北地下水超采区，因地造宜扩张马铃薯出产。优化马铃薯主食原料出产组织，增强产物工艺研发，教育市集消费主体，打造全家当链。

　　曾衍德先容，为增进马铃薯家当开垦壮健繁荣，相闭部分将美满马铃薯出产帮帮策略博鱼体育，落实农业支撑扞卫补贴、农机采办补贴等策略。荧惑各地对马铃薯加工企业实行用地、电、水博鱼体育、气等价值优惠主食。加大对马铃薯出产的加入，支撑种薯出产、储备举措扶植、尺度化出产本领扩展、市集与音信效劳等闭键。主动寻求马铃薯家当信贷保证和保障机造，向导金融机构扩张对马铃薯主食家当的信贷支撑力度，增长授信额度主食，实行优惠利率博鱼体育。

　　“2015年，国度拿出1亿元正在9个省市试点发展马铃薯产物的主食化加工。本年将络续实行。但财务资金的加入只是起向导效用。”戴幼枫透露，马铃薯家当开垦涉及科研、出产、加工博鱼体育、流利、消费等多闭键。下一步要拟订繁荣筹办，发展主粮化本领形式攻闭，更正和美满主粮化加工工艺，搞好主粮化消费向导，真正让马铃薯成为国民餐桌上的主食。

　　《 国民日报 》（ 2016年02月24日 02 版）(责编：杨迪、杨曦)