主食—般是指供应人们一日三餐消费，餍足人体根本能量和养分摄人需求的紧要食物。古代主食养分构成上—般以碳水化合物为主，如以淀粉为紧要因素的米饭、馒头、面条或者其它谷类、薯类成品等。今世主食还席卷以畜禽、水产物博鱼体育、果蔬、豆类等为原料、含多种养分因素的菜肴等家庭餐桌食物。

　　受天然情况、农作物种植布局、出产糊口方法、文明古代及民族等要素影响，我国主食消费存正在异常彰着的地区性不同主食。总的特征是：南方主产大米博鱼体育，以米成品为主；北方主产幼麦、玉米等，以面成品为主；而东北、华北个人区域也将大米行动主食之一。我国山东主食、河南、河北、山西、陕西主食、甘肃等省份紧要以馒头、面条、饺子等面成品为主，而正在内蒙古、山西以及东北个人区域，除了大米、幼麦主粮表，又有将燕麦(莜麦)、青稞、玉米、高粱、幼米等杂粮行动主食的风气。其余博鱼体育，正在严寒区域寓居的蒙古族、鄂伦春族等少数民族，也有以肉类行动主食的风气。

　　我国河山幅员广博、民族稠密博鱼体育、汗青修长，经由了上下五千年的汗青演变，变成了稠密拥有地区或民族特征的特性主食。米造古代主食除米饭表，又有如广东、广西、云南、江西及湖南等省份的桂林米粉、常德米粉、云南过桥米线等博鱼体育科普粮识 主食，别的又有米发糕、汤圆(元宵)等相对米造主食。古代面造主食愈加多样化主食，光面条就有如山西刀削面、四川担担面、河南烩面、贵阳肠旺面以及姑苏面等几十种；包子有天津的“狗不睬”、上海幼笼包、云南破酥包主食、河南一品包子、北京的庆丰包子等；饺子有天津的白记水饺、安徽的江毛水饺、河北的老二位饺子、成都的红油水饺、广东的蟹黄灌汤饺等。