自古以还，敦煌行为中西文明交通的咽喉要道，多种文雅正在这里碰撞，多种文明正在这里网络、交融又宣称开来。敦煌，被人们称为“戈壁中的大画廊”，现存735个洞穴、2400余身彩塑、45000多平方米壁画。这些颜色绚烂的壁画正在历经风霜之后，仍不减后光，个中描写了大批的街市生存，向咱们出现了千年前昔人衣食住行的点点滴滴。壁画中有大批的人物，他们或是饮宴出行，或是踢球寻笑，农耕打猎，为敦煌壁画扩大了很多活跃的情面味和烟火气。

　　敦煌壁画中有这么一群人，他们决心释教、出资金开窟，不单出资绘造释教题材，还把己方的通行理念、生存画像绘正在窟中，这些人便是供养人。

　　或许他们早早就认识到己方要被后代作为穿搭的范本，因而虔诚决心之余，正在衣饰的咨询上颇有筑树，他们以穿出自我真颜色为标准，创设出色彩搭配的两大窍门：

　　一是借帮同类、似乎色的搭配，形成变换后果。如莫高窟第98窟《新妇幼娘子供养像》中，两位女性身穿大长裙、深红衣袖表加玄色粉饰，全体雷同色彩的互相搭配，温柔中表达出华美。

　　二是对照色的搭配，尤以红配蓝最为常见。正在莫高窟第9窟女供养人像中，三贵妇服饰富丽博鱼体育，云髻花钗、团花锦服，气度出多，另五侍女形体较幼，衣裳大略无纹饰，无题记，偏立一隅。身份职位显明分歧，这种对照色使得画面拥有颠簸力，尽正在不言中。

　　光咨询颜色搭配就念正在衣饰界藏身明晰是不敷的，人们另辟门道，开创了“胡服汉装”的全新品格。

　　起初，胡人以汉服为潮水，不单正在民间人民中普及宣称，况且受到了敦煌上层阶层的友好，备受肆意发起汉化的统治者恩宠。

　　上朝的正式官服全仿效汉装，通行曲领横颈，宽袍大袖；贵族父老常是头戴合欢帽，着交领宽袖袍服，腰束带，表示洒脱非凡的风姿；妇女的装束也仿效江南贵妇，通行曲裾绕襟，飞髾飘荡。

　　同时，汉人也以胡装为时尚胡服实在太适用啦！上自官员、下至士庶均以袴褶为常服。头戴笼冠，腰系蹀躞带，脚穿靴子，如许搭配下来，出门正在表都时尚便当了不少。

　　处于“黄金地带”的敦煌，川流不息的商客除了带来了繁冗的交通，同样正在此留下了琳琅满主意美食与饮食习俗。

　　与而今浩大沙海的气氛分歧，古时敦煌是由南山流来的古氐置水（今党河）弥漫所冲积而成的绿洲，颠末西汉、东汉、魏晋的斥地，成了一处紧张的粮食坐蓐基地。谷类、豆类、乳成品无所不包表，还不乏表洋进口的蔬菜、生果。

　　个中，面食从古至今都是西北百姓的挚爱。但道上带着大碗宽面委果会让滋味大打扣头，颠末几番对照，饼依附着易留存、便于带领，况且能凭据局部嗜好加料而正在浩瀚主食中拔得头筹。

　　正在莫高窟第159窟壁画中，就有一幕活跃地描画了两人站正在放着和睦的面的圆台边创造着烧饼的画面。

　　敦煌人对饼的友好可谓抵达狂热，起码发了解26种饼，强势调度了过去吃粟、黍的饮食式样。

　　提起西北的美食，就少不了肥美牛羊肉。畜牧业旺盛的敦煌，这些优质的肉类毫不会断货。莫高窟第61窟博鱼体育、第85窟、第156窟等，都呈现了“肉铺”的场合。

　　牛肉吃腻了，就换羊肉、猪肉、驼肉，水煮吃腻了，就换烤炙、手抓总之，每天都能解锁一项吃肉新法子。

　　敦煌人好客，且有局必有酒。使节来访，来一杯，伙伴鸠集，来一杯。其间，还伴有跳舞与音笑，好不繁盛，真是不喝尽兴不罢歇！

　　饮酒除了要酒量好，酒的质料也很紧张。用葡萄酿酒，是敦煌人的古板。正在内地可贵的葡萄酒，却是敦煌人常喝的种类。为了专业化坐蓐，敦煌呈现了特意的酿酒作坊。

　　正在榆林窟第3窟的酿酒图中即有一炉灶，灶台上叠压四层巨细分歧的方形和梯形器物，顶部有烟囱。一女子半跪正在灶前向炉膛里添柴，另一女子持钵站正在灶旁博鱼体育，地上放着酒壶、高足碗、木桶、贮酒槽等用品。

　　倘若能回到古代，那住正在敦煌，便能尽览世间热闹了。当时知名的各类兴办情景，如宫殿、阙、桥梁等，敦煌壁画全都有。

　　敦煌的栖身兴办，与其他地域一律既有王宫宫室、朱门深宅，同时也有平时人家的院落和茅舍。

　　但身处不知何时就会战乱的年代里，这些“房奴”们为了避免一不幼心就没家的危急，将“家群多幼，结壮就好”的理念根植于心。“城”行为防御体系顶尖的兴办，广受好评，是敦煌壁画中最常见的类型。

　　如莫高窟北魏第257窟“须摩提女缘品”图中宅院的三面就有城垣环绕，一侧有门楼，院内有堂，堂后有四层望楼，楼后有园，墙顶双线，代表土墙上加筑的女墙。宅第的墙垣上有特出并高于城垣的墩台显示出城墙的防御功效。

　　敦煌民间对筑筑家宅极端珍视，他们有一种巩固的风气观，以为“宅幼家畜多”。多养马牛羊猪狗鸡，即意味五谷多，养活的生齿也就多了。一回家看到一家长幼和和美美，哪还会念烦隐痛？

　　其它，敦煌梵刹、塔的呈现给这个都市正在优秀的基本上扩充了新颜色。因释教文明直接来历于西域，因而便有圆券拱、希腊式柱头、葱头形龛楣等拥有西域兴办特征的情景。

　　敦煌早期的壁画中，因为持续受到汉地文明影响，展示出楼阁式、亭阁式、金刚宝座式等多种兴办时势。

　　而今正在国际上享誉盛名的兴办师们倘若穿越到古代敦煌，说未必只是一个平时的幼学徒呢，敦煌壁画这部“兴办宝典”可得紧紧抓牢！

　　敦煌属北方农业的代表区域之一，以产幼麦为主，表地人的饮食以面食为主，而正在浩瀚面食中，“饼”正在敦煌有着出格的职位。咱们平常所说的“饼”，大但凡指用“煎”“炸”“烙”“烤”而造成的，但正在敦煌，会将一部门“蒸”“煮”过的食品也称作“饼”。正在敦煌文件和敦煌壁画中呈现的“饼”的名字不下几十种，更加莫高窟第159窟的斋僧图中，种种饼的造型情景传神主食。饼的类型有蒸饼、胡饼、索饼、饸饼、环饼、白饼、水饼、汤饼、煎饼、胡饼、笼饼等。这些饼大大都的做法已无从考据，但也有一部门直至即日，照样是敦煌人餐桌上的“主角”。

　　炒面并非即日通行于西北的炒面条（片），而是一种游牧民族特造的，便利食用，便于带领的吃食。正在莫高窟第154窟的食床之上博鱼体育，炒面的情景明白可见。它的创造法子较为大略，公共是将杂粮面炒熟永恒贮存而食的，也有将蔬菜晾干揉造成面的服法。正在敦煌，这种炒面大凡风靡于放牧或行军途中，它最大的特征便是不易变质，随吃随取，食用时只需掺水揉造便可食用，直到即日，这种炒面还是正在敦煌普及宣扬。

　　油茶正在即日的敦煌依旧极端通行博鱼体育，油茶平常指“酥油茶”，酥油是牧民的闭键养分物品。牧民将吃不完的牛奶通过再三地搅拌和压造，造成酥油，使得牛奶可能用出格的式样长期地留存，然后做成酥油饼、酥油茶来满意人们的平日生存所需。即日敦煌酥油茶依旧是人们对比青睐的一种茶饮食物。

　　敦煌面食中，有一种统一游牧民族特征的面食被称为灌肠面。顾名思义，是将面装入羊肠或牛肠或蒸熟或煮熟的一种出格服法，是类型的游牧民族饮食，是“胡食”正在敦煌最具代表性的吃食。正在敦煌文件中多处记录，“羊肠一副，破面三升。”这样咱们便得出一个“羊肠面”基础用料法子，即一副羊肠必要三升面。

　　风干馍，是敦煌宣扬至今依旧很通行的一种民间服法，即日的敦煌人将它同西瓜奇妙地搭配，斥地出了风干馍馍泡西瓜的别样服法。敦煌壁画中绘造有很多“甑”和“蒸笼”的情景，蒸笼闭键用于蒸馒头，而“甑”则是“蒸笼”的早期时势，同时，正在榆林窟第25窟，清白的馒头（蒸饼）界限布满了菜品，注释馒头正在当时已成为餐桌上必备的主食之一。实在博鱼体育敦煌壁画里的人烟凡间，正在古代敦煌，馒头（蒸饼）是餐桌上较为高级的食物，闭键理由便是它是用细面（白面）创造而成，是一种超逸平日生存的食物，多用正在婚宴和供奉如许的出格景象。如榆林窟第25窟的婚宴图中，馒头的情景极端特出；除此除表博鱼体育，莫高窟第61窟香客远赴五台山的进香图中的贡品馒头；莫高窟第236窟中的供养图中的馒头；莫高窟第154窟供养斋僧图中的馒头情景，无不显示出敦煌古代馒头（蒸饼）的珍视。

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